Keto diet: Vad är det och hur fungerar det

Introduktion till keto diet

Keto-dieten har blivit allt populärare under de senaste åren och har fått människor att tänka om när det gäller sin kosthållning. Men vad är egentligen keto diet och hur fungerar den? I denna artikel kommer vi att ge en grundlig översikt över keto diet, presentera olika typer av keto diet, diskutera hur de skiljer sig åt och utforska både historiska för- och nackdelar.

Vad är keto diet?

Keto diet, eller ketogen kost, är en lågkolhydratdiet som fokuserar på att drastiskt minska intaget av kolhydrater och istället öka intaget av fett. Syftet är att få kroppen att gå in i en metabolisk tillstånd som kallas ketos, där den primärt använder fett som bränsle istället för kolhydrater.

Keto diet innebär att man äter en kost som främst består av fettrika livsmedel som kött, fisk, ägg, avokado och olika typer av nötter och frön. Kolhydrater som pasta, ris, bröd och socker är starkt begränsade eller helt undviks. Istället fokuserar man på att få i sig en måttlig mängd protein och högre andel hälsosamt fett.

Typer av keto diet

Det finns olika typer av keto diet, beroende på vilka intagsrestriktioner man följer. Här är några av de populära varianterna:

1. Standard Keto Diet (SKD): Detta är den mest traditionella formen av keto diet, där man strävar efter att hålla intaget av kolhydrater under 20-50 gram per dag. Fettinnehåll och proteininnehåll anpassas individuellt baserat på energibehov och mål.

2. Cyclical Keto Diet (CKD): Denna variant innebär perioder av strikt keto diet följt av perioder med högre kolhydratintag. Ibland används den här metoden av idrottare som tränar intensivt och behöver fylla på sina glykogenlagrar.

3. Targeted Keto Diet (TKD): TKD liknar CKD, men här är höjda kolhydratintaget begränsat till före och efter träningstillfällen för att ge extra energi under fysisk aktivitet.

4. High-Protein Keto Diet: Som namnet antyder, betonar denna variant en högre andel protein i jämförelse med de andra typerna av keto diet. Proteinintaget kan vara ca 20-25% av den totala kosten, medan fettintaget minskas proportionellt.

Kvantitativa mätningar om keto diet

Keto diet innebär att man ändrar sin ämnesomsättning och för att bekräfta att man verkligen befinner sig i ketos, kan man mäta ketonernas nivå i blodet, urinen eller genom andning. En gemensam måttstock är blodketonmätningar, där man använder en speciell mätare för att mäta koncentrationen av ketonkroppar i blodet.

Normalt innebär ketos att man har ketonvärden mellan 0,5 till 3,0 mmol/L. Detta kan variera beroende på individens metaboliska hälsa och vilken typ av keto diet som följs.

Skillnader mellan olika keto diet-typer

Varje typ av keto diet har sina egna specifika regler och intag av kolhydrater, protein och fett. Den grundläggande skillnaden ligger i mängden kolhydrater som tillåts och de specifika tillfällena då detta intag kan variera.

SKD innebär strikt begränsning av kolhydrater till under 20-50 gram per dag, medan CKD och TKD har föränderliga kolhydratintag beroende på träningsbehov. High-Protein Keto Diet skiljer sig åt genom att mer fokus läggs på proteinintaget snarare än fettintaget.

Historiska för- och nackdelar med keto diet

Keto diet har funnits i olika former sedan 1920-talet och användes ursprungligen som behandling för epilepsi hos barn. Det har sedan dess varit föremål för forskning och det finns en del bevis på att det även kan ha positiva effekter för viktminskning, blodsockerkontroll, energinivåer och förbättrad kognitiv funktion.

Å andra sidan kan keto diet vara svår att följa på lång sikt och kräver disciplin och medvetenhet om kostinnehåll. Vissa människor kan även uppleva biverkningar som trötthet, illamående och matsmältningsproblem under inledningen av keto diet. Det är viktigt att rådgöra med en läkare eller en kvalificerad dietist innan man påbörjar en keto diet för att säkerställa att den passar ens individuella behov och hälsa.

Sammanfattning

Keto diet är en populär lågkolhydratkost som har blivit ett intressant alternativ för människor som strävar efter viktminskning eller bättre kontroll av blodsocker och energinivåer. Genom att begränsa kolhydrater och öka intaget av hälsosamma fetter tränar man kroppen att använda fett som primär energikälla istället för kolhydrater. Det finns olika typer av keto diet, var och en med sina egna regler och intagningsmönster. Keto diet har visat sig ha både fördelar och nackdelar, och det är viktigt att söka råd från experter innan man bestämmer sig för att prova denna kosthållning.